аскорбілфосфат магнію
Англійська назва: L-аскорбінова кислота-2-фосфат магнію
англійський псевдонім:
тримагній, [(2R)-2-[(1S)-1,2-дигідроксіетил]-3-оксидо-5-оксо-2Н-фуран-4-іл] фосфат
Гідрат сесквімагнієвої солі L-аскорбінової кислоти 2-фосфату
Магній (5R)-5-[(1S)-1,2-дигідроксіетил]-4-гідрокси-2-оксо-2,5-дигідро-3-фураніл фосфат
MFCD08063372
Номер CAS: 113170-55-1
Молекулярна маса: 579,08
Молекулярна формула: Mg3. (C6H6O9P) 2
Структурна формула:
Властивості вітаміну С фосфату магнію
Зовнішній вигляд являє собою білий або злегка жовтий порошок, без запаху і смаку, стійкий до лугів і високих температур, нелегко окислюється, а ступінь окислення в киплячій воді становить лише одну десяту вітаміну С, на який не впливають іони металів. При кімнатній температурі та відносній вологості 75% протягом 24 місяців показник цілісності все ще перевищує 95%. Після випікання при 218 ° C протягом 25 хвилин відбувається пошкодження, що принципово усуває недолік нестабільного та легко розкладаного вітаміну С.
Застосування вітаміну С фосфату магнію: додають в їжу, корми, косметику, миючі засоби, зубну пасту, плазму та інше.
Умови зберігання: зберігати в герметично закритій тарі в сухому прохолодному місці. Місце зберігання повинно бути подалі від окислювачів, світла та зберігатися при кімнатній температурі.
Упаковка: картонна бочка 25 кг