аскорбілфосфат магнію
Англійська назва: L-аскорбінова кислота-2-фосфат магнію
Англійський псевдонім:
тримагній, [(2R)-2-[(1S)-1,2-дигідроксіетил]-3-оксидо-5-оксо-2H-фуран-4-іл]фосфат
Гідрат солі 2-фосфату сесквімагнію L-аскорбінової кислоти
Магній (5R)-5-[(1S)-1,2-дигідроксіетил]-4-гідрокси-2-оксо-2,5-дигідро-3-фуранілфосфат
MFCD08063372
Номер CAS: 113170-55-1
Молекулярна маса: 579,08
Молекулярна формула: Mg3. (C6H6O9P)2
Структурна формула:
Властивості вітаміну С, фосфату магнію
Зовнішній вигляд - білий або злегка жовтуватий порошок, без запаху та смаку, стійкий до лугів та високих температур, не легко окислюється, а ступінь окислення в киплячій воді становить лише одну десяту вітаміну С, не піддається впливу іонів металів. При кімнатній температурі та відносній вологості 75% протягом 24 місяців коефіцієнт цілісності все ще перевищує 95%. Після випікання при 218°C протягом 25 хвилин спостерігаються пошкодження, що принципово долає недолік нестабільного та легко розкладного вітаміну С.
Застосування вітаміну С, фосфату магнію: додається до їжі, кормів, косметики, мийних засобів, зубної пасти, плазми тощо.
Умови зберігання: Зберігати в герметично закритій упаковці в прохолодному, сухому місці. Місце зберігання повинно бути подалі від окислювачів, захищеним від світла та за кімнатної температури.
Упаковка: картонна бочка 25 кг