Властивості вітаміну С, фосфату магнію

Зовнішній вигляд - білий або злегка жовтуватий порошок, без запаху та смаку, стійкий до лугів та високих температур, не легко окислюється, а ступінь окислення в киплячій воді становить лише одну десяту вітаміну С, не піддається впливу іонів металів. При кімнатній температурі та відносній вологості 75% протягом 24 місяців коефіцієнт цілісності все ще перевищує 95%. Після випікання при 218°C протягом 25 хвилин спостерігаються пошкодження, що принципово долає недолік нестабільного та легко розкладного вітаміну С.

Застосування вітаміну С, фосфату магнію: додається до їжі, кормів, косметики, мийних засобів, зубної пасти, плазми тощо.